Лиофилизированная в Лонган против высыхания горячего воздуха

Longan, также известный как Longan, представляет собой фрукты с лекарственными и фруктовыми функциями . Традиционный высушенный Longan использует два метода: сухость воздуха и сушка . С развитием пищевых замораживающих сушилок, орисованное из-за мяса Longan также можно подготовиться к вам в течение всего, и для продуктовых разниц. сушка .

Хрипление воздуха состоит в том, чтобы высушить свежие целые фрукты или мякоть в естественных условиях, полагаясь на солнечный свет и естественную вентиляцию, чтобы испарить и сушить сушеные фрукты и сушеные пульпы . Время сушки составляет более 3 недель . Это склонно трудовать и мягкую дождь.}.

High-temperature drying is to directly or firstly scald the fresh whole fruit with boiling water, then place the pulp in an oven (room) to heat (fire or electricity), or heat it with far-infrared rays or microwave until it is dehydrated to form dried fruit and dried pulp. Such high-temperature drying has a large loss of nutrients, and the color of the obtained product is dark and Черный . Высушенная пульпа Лонгана, полученная этими двумя традиционными методами, не только теряет серьезные питательные вещества, но и теряет цвет, вкус, аромат и форму его оригинальных свежих фруктов .

С непрерывным развитием технологии сушки замораживания свежее мясо Лонгэна замораживается при низкой температуре через сушилку для замораживания пищи, а затем влага в мясе Лонгэна непосредственно сублимируется от твердого льда до водяного пара в вакуумных условиях, так что лонган обезвожен и высушивается, делая лондон-дегибранное и усушившиеся. свежего мяса Лонгэна и сохранить вкус, питательные вещества и внешний вид в основном неизменным .