Замораживание лиофилизированных продуктов

Когда решение быстро заморожено (10-50 степень в минуту), кристаллиты остаются при размере, видимом под микроскопом; Напротив, когда раствор медленно заморожен (1 градус /мин), образованные кристаллы видны невооруженным глазом . Крушенные кристаллы оставляют большие промежутки в сублимации, которые могут повысить эффективность замораживания, в то время как мелкие кристаллы оставляют небольшие зазоры после сублимации, которые мешают расстояниям, сложно, что это хорошо,-это хорошо, что он находится на расстоянии. Быстро, и поглощение влаги готового продукта относительно сильнее . Лекарства предварительно заморожены в сушилке заморозкой двумя способами: одно-это охладить продукт и сушильную печь одновременно; Другой состоит в том, чтобы охладить полку сушильной духовки примерно до -40, а затем поместить продукт в ., первое эквивалентно медленному замораживанию, а последний между быстрым замораживанием и медленным замораживанием, поэтому он часто используется для учета эффективности. Водяной пары в воздухе быстро конденсируется на полке, и на ранней стадии сублимации, если пластина быстро нагревается, сублимация большой площади может превышать нормальную нагрузку конденсатора . Это явление особенно произносится в летнем ., что в стиле продукта, которое является ProvEd {{{{{{{{{{{15 atered atered {{{{{{{{{{{{{15 atered weed atered atered ateed atered {{{{{{{{{{15 atered atered atered} из переохлаждения легко возникнуть до тех пор, пока температура продукта не достигнет эвтектической точки . Однако растворенное вещество все еще не кристаллизовано . для преодоления явления суперкулетного охлаждения, температура замораживания продукта должна быть ниже, чем в диапазоне ниже, и это должно быть подлето, пока продукт не будет, до того, что продукт полностью наказывается, а продукт.