Преимущества сушки замораживания: сохранение ценности цельных продуктов
Яблоки для Zucchini - это не преувеличение .
Процесс сушки замораживания предлагает гибкость для удаления содержания влаги и сохранения практически любого фрукта или овощей . взглянуть на наши продукты, и вы можете увидеть разнообразие-от яблок до Zucchini .
Но, помимо чистого разнообразия, основное преимущество сушного замораживания заключается в способности производить чистые, цельные и питательные пищевые ингредиенты с очень длительным сроком годности, что делает пищевые продукты универсальными, доступными и удобными .
Преимущества сушки замораживания - банан
Осуществимые бананы, нарезанные кубиками
Замораживание, или лиофилизация, удаляет влагу из необработанного, замороженного продукта через вакуумную систему и процесс, называемый сублимацией .
Замороженный сырой продукт обрезается до желаемого размера кусочков и равномерно распространяется на лотки, которые укладываются и хранятся в морозильных камерах . Продукт размера замораживает при более низкой температуре, достигая оптимального состояния, при котором оригинальная форма продукта может быть сохранена.}}}}}}}}}
Затем лотки загружаются в охлажденную камеру для сушки замораживания, которая плотно закрывает. вакуумную систему камеры, удаляет лед из продукта и преобразует его непосредственно в пары, не перемещаясь через жидкое состояние, в процессе, называемом сублимацией {{2}, так как вода удаляется из продукта, который можно сесть, и остается на световой структуре, и остается набором. аналог, сохранив таким образом идентификацию произведения .
