Технические преимущества и использование сушилок для замораживания продуктов питания

Традиционный метод сушки состоит в том, чтобы улетучить влагу внутри продукта при высокой температуре, чтобы достичь цели сушки . Например: сушка солнца, технология сушки и т. Д. . Такой высокотемпературной сушки будет привести к сокращению продукта и деформации, цвет станет коричневым, а питательные вещества будут значительно потеряны {3 atm.

С разработкой науки и техники и появления технологии сушки замораживания, недостатки, вызванные традиционным методом высокой температуры

1. Обработанная лиофиличная пища может сохранить исходный цвет, аромат, вкус и содержание питания свежих продуктов в наибольшей степени;

2. Ориентированная пища имеет пористую губчатую структуру, хорошее повреждение, хороший внешний вид, без растрескивания, без усадки и высокого качества .

3. Осуществляемая пища имеет простые условия хранения, может храниться при комнатной температуре в течение длительного времени, и стоимость хранения может быть значительно снижена .

4. Ориентированная пища легкая в весе, легко транспортировать и значительно снижает транспортные расходы .

Использование сушилки для замораживания пищи, его применение в основном следующим образом:

1. кулинарные материалы: мясо, яйца, рыба, овощи и т. Д. .

2. Нативные продукты: съедобные грибы, грибы, дневная лилия, ростки Toon и различные дикие овощи .

3. Приправы: лук, чеснок, имбирь, аксессуары, специи, пигменты, суп и т. Д. .

4. сырье для пищевой промышленности: порошок молока, порошок яиц, порошок овощного белка, сухофруменный порошок, порошок сои, порошок мяса и т. Д. .

5. добавки: порошок черепах, пыльца, порошок женьшеня, порошок горного лотоса, порошок пчелиной цыпочки и т. Д. .

6. напитки: кофе, фруктовый чай, птичий гнездо, чай и т. Д. .

7. фрукты: фрукты дракона, джекфрут, ананас, банан, клубника, яблоко, канталупа, желтый персик и т. Д. .

8. корм для домашних животных: оморозненная питательница питомца, перепела, лосось, животный, яичный желток и т. Д. .

9. Специальная еда: аэрокосмическая, навигация, военные материалы, полевые операции, еда для различных команд экспедиции .